肉粽的做法多樣，這裡介紹一種常見的做法：
準備材料。五花肉切成稍厚一點的片，用醬油、白糖、料酒、鹽、雞精等調料醃製，一般需要醃製4小時或過夜。糯米提前浸泡，之後瀝乾水分，加入老抽、生抽、鹽等調味料拌勻。粽葉用開水焯一下，瀝乾水分備用。
包製粽子。取一片粽葉，折成漏斗狀，先放一層米，再放上醃好的肉，上面再蓋一層米，最後用粽葉將粽子完全包裹起來，多餘的粽葉折過來封閉，用繩子綁緊。
煮製粽子。將粽子放入鍋中，加水沒過粽子，上面壓上一個重物防止粽子飄起。大火燒開後轉小火煮2小時，關火後最好再燜上2到3小時以便更好地吸收味道。
這樣做出來的粽子鹹香軟糯，好吃不膩。不同的人會根據個人口味和習慣調整配料和烹飪方法。