肉蘑是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些肉蘑的做法：
雞翅根燉肉蘑。將肉蘑乾清洗乾淨，用溫水浸泡1小時，然後再次清洗並瀝乾水分備用。同時，清洗雞翅根並準備好蔥姜蒜切片。在鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，然後加入雞翅根翻炒。待雞翅根煎至上色後，加入料酒、鮮醬油和老抽調味，最後加入肉蘑，燉煮至熟透。
肉末蘑菇。先將蘑菇和肉末清洗乾淨，蘑菇去蒂瀝乾，肉末可與青紅椒、姜蒜混合。在鍋中加油，放入花椒、姜蒜末炒香，然後加入肉末煸炒，加入少許白糖、料酒和生抽調味。接著加入蘑菇和水，適量鹽和雞精，燜煮至蘑菇熟透，最後加入青紅椒翻炒均勻。
肉蘑燉土雞。肉蘑用溫水泡軟後去根洗淨，雞塊焯水備用。鍋中加油，加入花椒麵、蔥姜炒香，然後加入雞塊和肉蘑，加料酒和生抽調味。最後加水燉煮45至60分鐘，加鹽調味即可。
榛蘑炒肉片。將榛蘑泡發後清洗乾淨，瀝乾水分。鍋中加油，煸香蒜片，然後加入肉片炒至出油。接著加入榛蘑炒，期間可加水避免糊鍋，最後加入老抽上色和適量鹽調味。
這些做法都可以根據個人口味進行調整和變化。