肉質根是什麼

植物的一種特殊結構

肉質根是植物的一種特殊結構，主要由主根和胚軸的上端部分膨大而形成。

肉質根通常在植物的地下部分發現，具有肥厚的肉質特徵，能夠儲存大量的營養物質，這種結構常見於一些二年生或多年生草本植物，如蘿蔔、胡蘿蔔和甜菜。在肉質根的近地面一端的頂部，有一段節間極短的莖，其下由肥大的主根構成肉質根的主體，這種根一般不分枝，僅在肥大的肉質根上先有細小須狀的側根。肉質根的其他功能包括作為植物越冬和次年生長的能量來源，以及在植株中充當主要的營養儲存器官。