肘子是什麼意思

「肘子」有兩種含義，相關內容如下：

指人或動物的胳膊上臂與前臂相接處彎曲的部分，即上下臂相接處彎曲的部分。

指用作食物的豬腿上部，分為前肘和後肘，前肘皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩，適合多種烹飪方法，如紅燒、扒、醬燜等，後肘皮老韌，質量較前肘差，但烹製方法和用途基本相同。