股票除權是指：在股票發行公司給股東配發股票股利（即權值或取得增發股票的權利）期間，該股票的上市交易價格一般要除去發行公司配發給股東的那部分權值。
股票除權通常分爲無償配股（即盈餘轉增資或公積金增資）、有償認股（即現金或實物增資認股）、無償配給或有償認股同時進行等三種形式。股票除權與除息一樣，都是爲了保證股票交易的公平性。
上市公司以股票股利分配給股東，也就是公司的盈餘轉爲增資時，或進行配股時，就要對股價進行除權。除權產生是因爲投資人在除權之前與當天購買者，兩者買到的是同一家公司的股票，但是內含的權益不同，所以要在除權當天向下調整股價，成爲除權參考價，以保證股票交易的公平性。