肥牛卷是什麼

肥牛卷是一種受歡迎的美食，是以優質的牛肉爲主要原料製成的。

肥牛卷在製作過程中，會將牛肉切成薄片，這樣處理後的牛肉肥瘦相間，肉質紋理豐富，烹飪後的口感鮮嫩多汁。肥牛卷可以通過不同的烹飪方式如涮火鍋、烤肉等來準備，因其獨特的風味和口感而備受歡迎。

值得注意的是，市面上的肥牛卷可能存在合成品種，這些是通過將牛肉的不同部分和添加劑混合後壓制成特定形狀的“肉磚”，再切成薄片製成。儘管這種重組肥牛卷在成本和利潤方面可能更有吸引力，但其口感和品質可能與原切的肥牛卷不同。