肯德基的製作方法有很多種，這裡提供一些常見的製作步驟：
脆皮炸雞。將雞肉切塊，用調味料（如辣椒粉、白鬍椒粉、薑黃粉、大蒜粉、鹽、牛奶等）醃製30分鐘。在雞蛋液和麵粉中分別加入調味料，將醃製好的雞肉先裹雞蛋液，再裹麵粉，最後在油鍋中炸至金黃色。
烤雞腿。將雞腿用刀切口，用鹽、生抽、料酒、花椒、胡椒粉、生薑等調味料醃製半小時。然後按照澱粉、雞蛋液、麵包糠的順序裹好雞腿，最後放入油鍋中炸至金黃色。
新奧良烤雞腿。準備新奧良調味料（如辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉等），將雞腿肉上塗抹調味料後醃製至少1小時。醃製好的雞腿放入烤箱烤制約25至30分鐘。
漢堡製作。在漢堡麵包上依次放置生菜、烤雞腿、番茄片、洋蔥圈等，塗抹蛋黃醬或番茄醬後蓋上另一半麵包。
這些方法可以根據個人口味進行調整和創新。