育肥方法主要包括以下幾種：
放牧育肥。適用於草原遼闊、牧草豐富或農作物種植區，在青草期進行，通常分為夏抓「水膘」和秋抓「油膘」兩個階段。放牧育肥的關鍵是保證羊只採食足夠的青草，同時配合好水、草、鹽等方面。
舍飼育肥。在羊舍內通過完全餵飼和飲水的方式進行育肥，根據肥育前的狀態，配製羊的飼餵日糧。這種方法可以大規模、集約化、工廠化養羊，育肥期間羊的增重較快。
混合育肥。包括放牧補飼混合精料育肥和分階段育肥。前者是在育肥全期，羊每天放牧並補飼一定數量的混合精料；後者是將育肥期分為2至3期，前期全放牧，中後期逐漸增加補飼混合精料的量。
圈養育肥法。將鵝群飼養在光線較暗的舍內，增加飼養密度，控制活動範圍和活動量，以降低能量消耗並增加體重。
易地育肥。羊只在甲地放牧後拉到乙地育肥，採用舍飼方式，每隻羊占地不超過1.5平方米。
每種方法都有其適用場景和優點，選擇合適的育肥方法取決於具體的養殖環境和目標。