胚量元 是一種從小麥芯部提取的高級營養品，它是由河北黑馬糧油工業有限責任公司生產的高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的產品。胚量元內含豐富的蛋白質、維生素、礦物質以及全部18種人體必需的胺基酸。它具有美容養顏、延緩衰老、防癌抗癌、提高生育能力、改善肝功能、增強體力和保護大腦促進嬰幼兒生長發育等多種功效。
小麥胚芽在小麥籽粒中占有重要的地位，一噸小麥僅能提取出大約3公斤的小麥胚芽，因此它是一種極其珍貴的營養品。小麥胚芽含有豐富且優質的蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質以及一些微量生物活性成分。據測定，小麥胚芽烘乾而成的小麥胚片含蛋白質30%，其中球蛋白18.9%，麥谷蛋白0.3-0.37%，麥醇蛋白14%，賴氨酸占1.85%，蛋白質生物效價可與雞蛋相媲美。維生素B1、B2、鐵和鉀的含量分別是燈亮麵粉的3倍、8倍、4倍和8倍，此外還含有豐富的鋅。
胚量元可以單獨食用，也可以添加至豆漿、牛奶、咖啡等飲料中或煮粥時放入其中食用，使營養更豐富，香味更濃郁。