胡胡伊省（Jujuy）是阿根廷二十三個省份之一，位於阿根廷西北部，西部與智利接壤，北部與玻利維亞相連。該省的首府是聖薩爾瓦多-德胡胡伊，是一個重要的交通、經貿和物流中心。胡胡伊省面積為53,219平方公里，根據2010年的數據，人口約為672,260人。
胡胡伊省地理特徵顯著，大部分地區被山脈環繞，形成普納荒漠高原，而東南部則是聖弗朗西斯科河及其支流格蘭德河切割而成的峽谷和谷地。高原地區氣候寒冷乾燥，而谷地氣候則溫暖濕潤。
該省的礦業資源豐富，包括鐵、鋰、鋅、鉛、錫、金和銀等，是阿根廷的主要礦產地。畜牧業在省經濟中占有重要地位，草場占全省面積的62%，主要牧養羊、牛、驢和駱馬。谷地地區則盛產甘蔗（占全國第二位）、飼料、水果、菸草和蔬菜等。胡胡伊省還擁有製糖、制乳、冶金、鐵路車輛等工業。
旅遊業是胡胡伊省的一個重要且持續增長的行業。該省最著名的旅遊目的地烏馬瓦卡谷被聯合國教科文組織列為人類遺產，該地區以其獨特的七彩顏色和地質結構而著稱。此外，胡胡伊省豐富的土著文化也是吸引遊客的一大亮點，艾馬拉和凱楚阿文化在此相互共存，印加文化遺蹟也得到了良好的保護。