胡豆（蠶豆）是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的胡豆（蠶豆）吃法：
韭菜炒胡豆。首先將胡豆煮熟，然後與切好的韭菜和蒜末一起炒，加入適量食鹽和雞精調味。
茴香胡豆。將煮熟的胡豆用油清炒，加入茴香和鹽，簡單易做。
辣炒胡豆。煮熟的胡豆在油鍋中炒至表皮微焦，加入辣椒麵、鹽、花椒和蔥花翻炒。
魚香胡豆。首先去掉胡豆殼以提升口感，將煮好的胡豆與蔥、姜、蒜和泡紅辣椒製成的調味料混合。
涼拌胡豆。胡豆煮熟後與各種調味料混合，製作成涼拌菜。
怪味胡豆。一種特殊的調味方法，結合甜麵醬、五香粉、辣椒麵等，製作出風味獨特的胡豆。
蠶豆炒蛋。先將蠶豆炒至微焦，然後加入炒好的雞蛋，加入調味料。
雪菜肉末炒蠶豆瓣。將肉末和雪菜先炒香，再加入蠶豆瓣，燉煮後調味。
蔥油炒蠶豆。簡單易做，只需將蔥段煸香後加入蠶豆翻炒。
鹹菜炒蠶豆。將鹹菜先炒香後加入蠶豆，不需要額外加鹽。
這些方法展示了胡豆（蠶豆）的多樣性和在烹飪中的廣泛套用。每種做法都能突出胡豆的不同風味和特點。