阿膠的儲存方法取決於其形態以及是否已開封。以下是幾種不同形態阿膠的儲存方式：
未拆封的阿膠。通常使用鋁箔包裝，可以放在陰涼、通風、乾燥的地方，或者密封後放入冰櫃冷藏。
已拆封的阿膠塊。應放在密封袋中或大一些的玻璃瓶、木盒內，並加入乾燥劑，然後密封，存放在陰涼乾燥處或冰櫃中。建議6個月內食用完畢。
阿膠粉。應放在密封袋或密封容器中，置於陰涼、通風、乾燥處。避免放入冰櫃，以免受潮。
阿膠糕。切好的阿膠糕應密封冷藏在0至4攝氏度的環境中，建議7天內食用完。若長期不食用，可密封冷凍保存，最好不要超過三個月。
在儲存阿膠時，還需要注意以下事項：
避免陽光直射和高溫潮濕環境。
避免阿膠與有異味或化學物質的物品接觸。
使用不透明的密封罐或包裝袋以保護阿膠不受光線和氧氣影響。
定期檢查阿膠的狀態，如有異常立即處理。
注意阿膠的保質期，在期限內使用。
總之，正確儲存阿膠的關鍵是保持陰涼、乾燥、通風的環境，並充分密封。遵循上述建議有助於確保阿膠的質量和食用安全。