胺基酸結構式

氨基酸是構成蛋白質的基本單位，其結構通式可以描述為：

中心碳原子（C）連線：

一個氨基（-NH2）

一個羧基（-COOH）

一個氫原子（H）

一個R基（R代表不同的有機取代基）

具體表示為：

結構式：H2N-C-COOH（R）

其中，R代表不同的有機取代基，決定了胺基酸的種類。

根據R基的不同，胺基酸可以分為多種類型，如α、β、γ、δ等胺基酸。在生物學上，通常指的是α胺基酸。