經過加工處理的牛奶
脫脂牛奶是一種經過加工處理的牛奶，其特點是脂肪含量較低。具體來說，脫脂牛奶的脂肪含量被降低到0.5%以下。這種處理通常通過離心的方式來進行，使得牛奶中的脂肪分離出去，從而得到清澈透明的脫脂牛奶。脫脂牛奶的口感相對於全脂牛奶來說較輕。
脫脂牛奶主要適用於需要控制體重或減肥的人羣，以及有消化功能障礙的人羣，如膽囊炎、肝臟問題或血脂較高的人羣。此外，對於存在先天性代謝性疾病的人羣，脫脂牛奶可能更爲合適。然而，由於脫脂牛奶在去除脂肪的同時，也會減少脂溶性維生素的含量，因此對於普通人羣而言，喝普通牛奶可能更爲適宜，因爲它能同時提供蛋白質、鈣質以及其他脂溶性維生素。