腐竹是一種廣受歡迎的豆製品，在中國多個地區都有生產。以下是部分地區的腐竹介紹：
江西贛縣陽埠腐竹：以其優良的品質和獨特的風味而聞名，被譽為「江南腐竹之鄉」。陽埠腐竹使用本地獨有的山泉水製作，含有適量的稀土微量元素，這些元素通過加工過程嵌入腐竹中，使其具有濃郁的豆香味。
江西高安腐竹：始於唐代，已有一千多年的歷史。高安腐竹以本地優質黃豆為原料，使用傳統工藝加工製作而成，主產於高安市錦河沿線。
廣西高田腐竹：廣西是全國六大腐竹生產基地之一，高田腐竹以優質瑤山黃豆和瑤山天然山泉水為原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特點。
河南許昌縣腐竹：因其中空似竹而得名，主產於河南許昌潁河、清潩河沿線。許昌腐竹是河南省許昌市的特產，也是中國國家地理標誌產品。
廣東新橋腐竹：產於廣東省梅州市五華縣新橋鎮，因純手工的傳統工藝被看作是與「梅州金柚」齊名的「客家名片」。
福建三明腐竹：嵩溪豆腐皮的生產始於清朝嘉慶六年，最初稱粉皮，後通稱豆腐皮，又叫腐竹，是黃豆漿熱煮時產生的漿麵皮，撈起涼曬至乾而成。
以上信息展示了中國不同地區腐竹的多樣性和獨特性，每個地區的腐竹都有其獨特的風味和製作工藝。