漆樹科腰果屬的植物
腰果(學名：Anacardium occidentale L.)是漆樹科腰果屬的植物，原產於熱帶美洲，現全球熱帶地區廣泛栽培。腰果樹是常綠喬木或灌木，小枝黃褐色，無毛或近無毛。其葉革質呈倒卵形，側脈兩面突起。腰果樹多花，花為黃色，花期為12月至次年5月，果期為4月至7月。
腰果的果實獨特，分為上下兩部分，上部是花托發育而成的假果，呈梨形，下部是一個彎月形的小果實，即腰果本身，因其形狀類似人的腎臟而得名。腰果果仁呈腰帶形狀，一側略平，另一側略圓，淡黃色，具有濃郁的堅果風味和略帶甜味。
腰果富含蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素等營養成分，其蛋白質含量高達21%，多為不飽和脂肪酸。腰果還含有豐富的維生素B1和維生素E，以及鈣、鐵、鋅等礦物質。這些營養成分對人體健康具有重要作用，如預防心血管疾病、促進腸道健康、增強免疫力和美容養顏等。
腰果可通過播種繁殖和壓條繁殖進行栽培。它適應性極強，喜溫，耐乾旱貧瘠，並具有一定抗風能力。腰果在《本草拾遺》中有記載，具有主渴、潤肺、去煩、除痰的功效。此外，腰果的果殼油是優良的防腐劑或防水劑，木材耐腐，可供造船。
需要注意的是，腰果熱量較高，每天食用量不宜超過一小把。此外，腰果中含有較高的脂肪和碳水化合物，糖尿病患者需適量食用。腰果中還含有一些特殊的化學物質，如漆酚等，可能會引起某些人群的過敏反應。