臍橙是一種屬於芸香科柑橘屬的常綠小喬木植物。它的特點是樹枝少刺，葉片具有芳香味，葉柄實際上是兩片退化的小葉。花瓣爲長圓形，白色，背面帶淡紫紅色。臍橙的果實形狀爲球形、扁球形或橢圓形，顏色從橙黃至橙紅色不等。果皮不易剝離，果肉味道可以是甜的或酸甜的，種子數量或多或少。臍橙的花期在3月至5月，果期則是10月至12月，晚熟品種可延續至翌年2月至4月。
臍橙之所以得名，是因爲其果實頂部開裂的部分形似臍眼。這個特徵被稱爲副果，意味着除了可見的主要果實外，還額外發育了一箇小果子。隨着果實的成熟，這個小果子由於資源和空間的限制而枯萎掉落，留下的是更加健壯和甜美的果實。臍橙因其品質優良、無籽多汁、色澤鮮豔而成爲世界各國廣泛栽培的柑桔良種，並且營養豐富，含有人體必需的各類營養成分。