自製米粉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備適量的大米，最好選擇粘性較低的種類，提前用清水浸泡4至6小時。
製作米漿。將浸泡好的大米瀝乾水分後放入破壁機，加入等量的清水（大米和水的比例大約為1:1），打成細膩的米漿。
準備澱粉。在另一個碗中加入60克木薯澱粉或玉米澱粉，用清水化開。然後將澱粉水加入到米漿中，以增加米粉的韌性和改善口感。
蒸製米粉。在一個平底盤子或披薩盆上刷一層薄油，倒入適量的米漿，使米漿均勻覆蓋盤底。將盤子放入已沸騰的水中蒸2分鐘左右，直到米漿表面出現大泡，取出後放入涼水中冷卻，然後表面刷一層油防止粘連。重複此步驟直到米漿用完。
切割米粉。將蒸好的米粉切成條狀或喜歡的粗細。
烹飪。可以將米粉用於炒粉、湯粉或拌粉等多種烹飪方式。例如，炒粉的話，可以先將配料如雞蛋、蔬菜等炒熟，再加入米粉一起炒；湯粉則是將米粉放入高湯中煮製。
這只是製作米粉的一種基本方法，具體的配料和烹飪方式可以根據個人口味進行調整和創新。