自己烘焙咖啡豆是一種有趣且能夠深度定製咖啡風味的方式。以下是烘焙咖啡豆的基本步驟：
挑選咖啡豆。首先挑選出殘次豆，如蟲豆、發酵豆等。
預熱。根據所使用的工具，預熱烤箱、炒鍋或手網至適宜溫度。
烘焙咖啡豆。將挑選好的咖啡生豆放入預熱的烘焙工具中。使用烤箱時，可在烤盤上平鋪生豆，烤箱預熱至220℃左右；使用炒鍋時，可開中小火，不斷翻炒或蓋上鍋蓋烘烤；使用手網時，可將咖啡豆放入手網中，在瓦斯爐上加熱烘烤。
觀察顏色和聲音。烘焙過程中注意咖啡豆的顏色變化和爆裂聲，這些是烘焙程度的重要指標。
冷卻。烘焙完成後，將咖啡豆從熱源中移開，並使用風扇或電吹風加速冷卻過程。
去除銀皮和篩選。冷卻後搖動咖啡豆使銀皮脫落，並篩選去除不良豆。
儲存。將咖啡豆存放在密閉容器中，遠離熱源和光線，以保持新鮮。
每種方法都有其特點，可以根據個人偏好和設備可用性選擇合適的烘焙方法。重要的是要控制好溫度和時間，以確保咖啡豆的均勻烘焙。