自製優酪乳可以保存多久

自製優酪乳在冷藏條件下的保存時間大致如下：

1.一般可以在冰櫃中保存3到7天，建議在3到5天內食用以保持最佳口感和益生菌活性。

2.超過這個時間範圍，優酪乳中的益生菌數量會逐漸減少，從而影響其健康功效。

3.儘管有些來源提到自製優酪乳在冷藏條件下可以保存長達10天左右，但為了確保最佳品質和健康效益，建議在3到5天內食用完畢。

需要注意的是，市售優酪乳的保質期通常在10到21天之間，這受到溫度、包裝和成分等因素的影響。因此，自製優酪乳的保存時間應與市售優酪乳的保質期有所區別。