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自製痲糬做法

自製痲薯的方法有多種,這裡提供一種常見的做法:

準備材料。木薯澱粉200克、雞蛋2個、白糖50克、牛奶250毫升。

製作痲薯糊。將木薯澱粉和白糖放入大碗中,慢慢倒入牛奶,攪拌均勻成無顆粒的糊狀。

加入雞蛋。將雞蛋打入糊中,繼續攪拌均勻,直到麵糊變得順滑。

蒸製。將攪拌好的麵糊放入蒸鍋中,蒸約20分鐘,直到痲薯熟透。

烤制(可選)。蒸好的痲薯稍微冷卻後,可以根據個人喜好進行烤制。烤制前,可以在痲薯表面噴一些水,以防開裂。烤制時間大約為15至20分鐘,溫度設定在180度左右。

這種做法簡單快捷,適合家庭製作。可以根據個人口味調整糖量和牛奶量,也可以添加不同的配料,如黑芝痲、蔓越莓乾等,製作出不同口味的痲薯。