自製葡萄酒的方法涉及以下步驟：
準備葡萄。選擇新鮮、成熟的葡萄，用剪刀將葡萄連梗一起剪下來，保留一點果蒂，避免損傷果皮，剔除破損或腐爛的葡萄。
清洗葡萄。將葡萄放入清水中浸泡10分鐘，加入少量食鹽進行消毒殺菌，然後用清水沖洗乾淨，注意不要用手搓洗，以免去除果皮上的白霜。
晾乾葡萄。將洗淨的葡萄放在瀝水籃中瀝乾水分，然後使用吹風機吹乾或在陰涼處自然晾乾。
準備容器和糖。準備一個能夠密封的容器（如玻璃瓶或陶瓷罐），確保容器乾淨、無水、無油，按照10斤葡萄配2斤白糖的比例準備白糖，也可以使用冰糖代替。
捏碎葡萄並加糖。戴手套將葡萄擠碎放入容器中，加入白糖或冰糖，攪拌均勻，讓糖完全溶解。
加入酵母。按照葡萄酒酵母的使用說明添加適量的酵母。
密封容器。將容器密封，靜置在陰涼處發酵，每天攪拌一次，確保葡萄渣完全浸泡在酒液中。
觀察發酵過程。在發酵過程中，會看到氣泡產生和酒液的變化，大約24小時後葡萄渣會上浮。
過濾酒液。發酵完成後，使用乾淨的紗布或濾網過濾酒液，去除葡萄皮和籽。
瓶裝。將酒液裝入乾淨的瓶子中，密封保存。
根據個人口味和實際情況調整糖的比例和酵母的使用量，整個過程要確保衛生和安全。