自製番薯片的方法如下：
選擇新鮮紅薯，洗淨後去皮。
將紅薯切成約5毫米厚的片。
準備玉米澱粉和雞蛋的混合液，將切好的紅薯片浸泡在混合液中。
裹上混合液的紅薯片放在鋪了油紙的烤盤上。
預熱烤箱至200度，烤20分鐘。
此外，番薯片也可以採用煮、蒸、炸等方法製作，以下是炸制番薯片的步驟：
將紅薯煮熟或蒸熟後，剝去皮。
將紅薯放入料理機中，加入適量水打成泥，可以加入白芝痲或橙皮碎末增加風味。
將紅薯泥平鋪在油紙上，厚度適中，可以根據個人喜好調整。
將油紙放入預熱至120度的烤箱中，烤45分鐘，如果喜歡更軟的口感，可以縮短至30分鐘。
烤好後取出，切成小片，即可食用。
以上方法均可根據個人口味和喜好進行調整。