製作自製蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭版戚風蛋糕做法：
準備材料。需要雞蛋5個，牛奶80克，玉米油70克，低筋麵粉100克，白砂糖90克，檸檬汁或白醋幾滴。
分離蛋黃和蛋清。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放在無水無油的碗中。
製作蛋黃糊。在蛋黃中加入牛奶和玉米油，用蛋抽攪拌均勻。再篩入低筋麵粉，用蛋抽畫「Z」字攪拌至無顆粒。
打發蛋清。在蛋清中加入檸檬汁或白醋，分三次加入白砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋頭出現短小直立的尖角。
混合蛋白和蛋黃糊。取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌或切拌的方式混合均勻。再將混合好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
烘焙蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中，輕震幾下排出大氣泡。放入預熱至150度的烤箱中，烤約50分鐘。
脫模和冷卻。烤好後取出蛋糕，倒扣在晾網上冷卻。完全冷卻後脫模。
這個方法簡單易學，適合家庭製作。在製作過程中，注意細節如無水無油、翻拌手法等，可以避免消泡和蛋糕回縮的問題。可以根據個人喜好添加不同的配料或裝飾，如水果、奶油等。