自製酥炸粉

自製酥炸粉的配方和步驟如下：

配方。取麵粉500克、澱粉125克、泡打粉10克（根據麵粉的量適當調整）、玉米粉50克。

製作步驟。在一個大碗中混合所有乾料（麵粉、澱粉、泡打粉和玉米粉），將這些乾料充分混合均勻，直至看不到明顯的分離。這種酥炸粉適用於炸雞柳、炸雞、炸排骨等多種油炸食品。