自製麵包的保存方法取決於麵包的類型和計劃何時食用，以下是一些詳細的分類和保存方法：
甜麵包和無餡料麵包。這類麵包適合在常溫下密封保存，可以保持大約兩天的新鮮度，如果冷藏，保存時間可延長至三天左右。這類麵包通常推薦冷凍保存，例如吐司切片後放入密封袋中，解凍時無需額外處理。
肉麵包。含肉餡或高水分和高蛋白質的麵包，如火腿包或咖喱雞肉包，建議在一天內食用完畢。如果無法立即吃完，可以密封保存，常溫下一至兩天，冷藏也是一到兩天。
貝果和軟歐包。這些麵包可以切成一半後冷凍保存。常溫下，這些麵包可以保存大約三天，冷藏則可保存兩天左右。
此外，麵包的保存還應注意完全冷卻後再進行密封儲存，以及在不同保存方法下對麵包的處理，例如冷藏可能導致麵包老化加速，而冷凍可以有效延長麵包的保質期。在解凍食用前，可以通過回溫或輕微加熱來恢復麵包的口感。