臭氧技術是一箇多方面的領域，包括臭氧發生器的設計製造、臭氧的應用工藝技術以及相關的學術研究。主要的臭氧產生方法有電解法、核輻射法、紫外線、等離子體和電暈放電法等。臭氧，化學式爲O3，是氧的同素異形體，具有較強的氧化性，被廣泛認爲是一種廣譜且高效的殺菌劑。它在環境科學中佔有重要地位，被認爲是“二十一世紀環境科學四大關鍵技術之一”。
臭氧技術在多箇領域有着廣泛的應用，例如：
水處理：臭氧用於消毒水處理行業，能夠殺滅水中的細菌、病毒和真菌，改善水質，同時不留下任何殘留或二次污染。
空氣淨化：臭氧用於空氣淨化，能夠去除空氣中的異味和有害物質。
醫療領域：臭氧用於治療婦科炎症、椎間盤突出、關節炎、軟組織損傷等疼痛疾病，具有殺菌和促進組織癒合的作用。
食品加工和醫藥行業：臭氧用於食品加工和醫藥行業的消毒和防腐。
水產養殖：臭氧用於水產養殖的水質改善和病害防治。
臭氧的氧化能力非常強，其滅菌速度遠高於氯，能夠在短時間內殺滅多種微生物。此外，臭氧在消毒過程中可以自行還原爲氧氣和水，不會造成環境污染。