臭氧的強氧化性
臭氧水消毒的原理主要基於臭氧的強氧化性。
當臭氧溶解於水中時，它會釋放出新生態氧和單原子氧，這些物質對細菌、病毒和其他微生物具有強大的殺滅作用。具體來說，臭氧能與微生物的細胞膜、核酸、酶和其他生物分子發生反應，從而破壞其結構和功能。例如，它可以侵入微生物的細胞膜，與脂質相互作用，導致細胞膜的氧化損傷和破裂。此外，臭氧還能干擾微生物體內的酶活性，阻止其正常的代謝過程和生物學功能，最終導致微生物死亡。它還能與微生物的核酸結合，引起氧化反應，導致DNA或RNA鏈斷裂、鹼基損傷和突變，從而阻止微生物的複製和生長。
由於臭氧消毒過程是一個氧化還原反應，多餘的氧原子最終會重新結合成為普通的氧分子（O2），不會留下任何有毒殘留物，因此被認為是無污染的消毒劑。且臭氧消毒的效果比加氯消毒更佳，能改善水的口感和觀感。