炸臭豆腐是一道美味的小喫，製作起來其實也不復雜。以下是炸臭豆腐的步驟：
準備豆腐。將大豆腐切成小塊，大小與街邊賣的臭豆腐相似。
炸制豆腐。在五成熱的油中下鍋炸，剛放進去時不要翻動，待豆腐定型後再翻面，以防碎裂。
調味。將炸好的豆腐撈出控油，然後準備調料，如燒烤料、臭豆腐汁、蔥花、蒜泥、辣椒油、麻醬、香菜等，可以根據個人口味調整。
混合調料。將調料混合在一起，製作成調味汁。
拌豆腐。將調味汁倒在炸好的豆腐上，讓每一塊豆腐都均勻裹上調料。
裝盤享用。最後撒上蔥花、香菜末等裝飾，即可食用。
此外，還可以使用空氣炸鍋來製作炸臭豆腐，這樣更加健康，減少了油脂的攝入。