臭里香，又名王碩士臭豆腐，是由兩代大學生創立的臭豆腐品牌。其創始人包括：
張岩：上世紀八十年代煙臺某金融學院的大學畢業生，後進入銀行系統工作。在經歷了一段經商失敗後，回到北方發展，從推車叫賣開始，逐漸成為當地有名的民間傳統特色小吃。
王永上：08年華中科技大學經濟法學專業碩士研究生畢業。在品嘗到臭里香臭豆腐後，因與張岩有相似的經歷和共同的夢想，決定合作發展這一事業。
臭里香臭豆腐的使命和目標是「弘揚民族傳統文化，發掘地方特色小吃」。品牌憑藉其天然綠色製作工藝、獨特口感、傳統文化與時尚潮流的結合以及完善的標準化運作體系，在全國十七個省市擁有直營店十餘家和連鎖店二百多家。
此外，臭里香臭豆腐的成功也吸引了廣泛媒體的持續關注和報導。