鮐鮁魚可以通過多種方法進行烹飪，例如：
紅燒鮐鮁魚。將魚洗淨去鱗去內臟，切成段，用料酒、生抽、鹽、糖醃製10分鐘。熱鍋加油，炒香薑片、蒜末，加入蔥段、八角、桂皮翻炒。放入魚段煎至兩面微黃，加入生抽、老抽、料酒、糖和適量水，中小火燒至湯汁濃稠後裝盤。
清蒸鮐鮁魚。將魚洗淨，去鱗去內臟，在魚身上切幾刀，撒上鹽和料酒醃製10分鐘。放入蒸鍋中大火蒸8~10分鐘，撒上蔥花即可。
乾煎鮐鮁魚。魚洗淨後切塊或整條使用，用鹽醃製幾小時後控乾水分，撒上麵粉。熱鍋冷油，油熱後放入魚煎至兩面金黃即可。
蒜籽鮐鮁魚。準備番茄汁、蒜籽等材料。熱鍋爆香八瓣、白糖，加入魚，煎至兩面黃色。加入番茄汁、薑片、蒜籽和調料，燒開後中火煮15分鐘。
梅乾味噌煮青花魚（鮐鮁魚）。魚切兩段，中間劃十字。用鍋裝水加料酒綽水後備用。混合調料（清酒、糖、醬油、味噌、味醂）後煮開，加入魚和薑絲，用錫紙覆蓋，小火煮25分鐘。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需口味選擇適合的食譜。在烹飪過程中，注意掌握火候和調料的使用，以確保最終菜餚的口感和營養價值。