吃水深度是指船舶在水中沉入水下部分的最深長度，不同船舶有不同的吃水深度。這個深度取決於船舶的重量，包括貨物、壓載物、燃料和備件等，以及船舶所處水的密度。一般來說，民用船隻的吃水深度在空載時大約在10米左右，滿載時則在20米左右。對於航母來說，其最大吃水深度通常在10-12米左右。而對於一些較小的船舶，如3000噸的海監船，吃水深度大約在3.4米。
船體的吃水深度越大，表明船船舶體載貨的能力越大。但這也意味著一些水道、運河可能無法通過，例如，如果航母吃水過深，則無法通過巴拿馬運河。因此，吃水深度是船舶設計和運營中的一個重要考慮因素。