蒜蓉青口

蒜蓉青口的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

將青口洗淨，準備半鍋水，加入薑片和料酒，將青口放入水中煮至全部張開嘴，然後撈出瀝乾水分。

準備蒜蓉，鍋中加入適量油，燒至七成熱，調小火，加入蒜蓉炒出香味。

將煮好的青口加入鍋中翻炒，加入生抽和白糖調味，然後加入少許水，放入雞精，小火燜兩分鐘。

當湯汁快乾時，關火出鍋。將青口放在盤子上，淋上剩餘的湯汁即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些人可能會在青口上加入一些青檸汁或辣椒油，以增加風味。