電影《色·戒》的結局是複雜且深刻的，主要情節和結局如下：
王佳芝和易先生在珠寶店取戒指的場景，標誌着王佳芝對“愛國大義”的追求達到高潮。在這一刻，她放下了對鄺裕民的暗戀，以及家庭對她缺乏關愛的痛苦。
影片接近結尾時，王佳芝和易先生的關係被揭示。王佳芝在咖啡廳等待易先生，兩人一起去珠寶行取戒指。這一行爲象徵着王佳芝對易先生的情感依賴，以及她對“愛國大義”的追求達到頂點。
王佳芝和鄺裕民等人被易先生的手下逮捕，易先生下令將幾個學生處決。王佳芝和鄺裕民遭受嚴刑拷打後被殘忍殺害。
易先生在王佳芝被殺害後，回到家中，回憶起與王佳芝的點滴歡愉。這一幕反映了易先生對王佳芝的複雜情感，既有愧疚也有不捨。
電影的結局並不是一箇典型的圓滿結局。王佳芝選擇了死亡，而易先生獨自回憶着王佳芝，表達了對她的不捨。
綜上所述，《色·戒》的結局是悲劇性的，展現了人物之間的複雜情感糾葛和道德衝突。電影通過這些情節，深刻探討了人物內心的掙扎和社會的冷漠無情。