艾平是一位多才多藝的藝術家，其作品涵蓋了電影、電視劇、話劇、散文集等多個領域。以下是艾平的代表作品：
電影。《乾坤斗轉鳳離巢》。
電視劇。《能媳婦》《一個女法盲的悲劇》《濟南戰役》《青青河邊草》《莊稼院裡的年輕人》《小鎮法官》《我們十七八》《歡騰的阿倫河》《黑金子》。
話劇。《保爾·柯察金》《阿混新傳》《初戀時，我們不懂愛情》《哥三和他們的媳婦們》《結婚前後》《懸崖》《野草》《一人頭上一方天》《最後一夜》《任長霞》《雷雨》《風颳卜奎》。
散文集。《隱於遼闊的時光》《呼倫貝爾之殤》《雪夜如期》《草原生靈筆記》《長調》《聆聽草原》《風景的深度》。
報告文學。《一個記者的長征》《春風染綠紅山下》。
艾平的作品廣泛地展現了她作為演員、作家和思想家的多重才華，特別是在散文集和話劇領域的貢獻，贏得了廣泛的認可和尊敬。