艾米果是一種傳統的中式小吃，以其獨特的口感和製作工藝而聞名。製作艾米果的步驟如下：
採摘新鮮的艾葉，清洗乾淨，去除苦澀味。
將清洗乾淨的艾葉放入沸水中煮，加入少量食用鹼，使艾葉顏色保持翠綠。
煮至艾葉軟爛，撈出後用清水沖洗，擠乾水分。
將艾葉剁碎或用破壁機打碎，與糯米粉和大米粉（或粘米粉）混合，加入適量溫開水揉成麵團，加入少量食用油以防止粘手。
準備餡料，如臘肉丁、香腸、酸豆角、茄子等，根據個人口味選擇。
將麵團分割成小劑子，擀成圓形或用手指捏成窩窩狀，放入適量餡料，收口捏緊。
將包好的艾米果放在蒸籠中，大火蒸約15至20分鐘。
艾米果的形狀和餡料可以根據個人喜好進行調整，製作完成後可以搭配糖或其他調料食用。