製作芒果乾的方法有多種，以下是一種常見的做法：
選擇成熟的芒果，削去皮，然後切成薄片，厚度可以根據個人喜好調整，一般建議是3到5毫米。
將芒果片放入鍋中，加入適量的白砂糖和清水，攪拌均勻至糖溶解，糖水的比例可根據個人口味調整。
將芒果片在糖水中浸泡數小時至數天，以增加甜味和柔軟度，不喜歡太甜的話，可以跳過這一步。
將浸泡好的芒果片擺放在晾曬架或烤盤上，可以選擇直接晾曬或者使用烤箱、烘乾機進行乾燥，晾曬通常需要1到2天，具體時間取決於環境濕度和溫度。
晾曬至芒果片完全乾燥、表面微皺且不粘手即可。
此外，也可以選擇將芒果片切得更厚一些（約5毫米），然後直接在烘乾機中以較低溫度烘乾約10個小時，期間可以翻面以確保均勻乾燥。這種做法特別適合希望快速完成芒果乾製作的人。