芝士焗意面的做法如下：
首先，將義大利麵放入沸水中，加入少許橄欖油，煮至軟硬適中，通常8分鐘左右，撈出備用。
在鍋中倒入橄欖油，加熱後放入洋蔥丁、牛肉末炒至變色，加入番茄丁，煮至軟爛後，加入番茄醬、鹽、胡椒粉調味，然後放入煮好的意面，翻炒均勻。
將意面混合物倒入烤盤，鋪平，撒上厚厚一層芝士碎。
將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤4分鐘左右，直到芝士融化，表面呈現金黃色。
取出後，可以根據個人喜好撒上一些歐芹碎或麵包糠作為裝飾。
這樣一道美味的芝士焗意面就完成了，其特點是意面彈牙可口，芝士可以拉絲，非常適合芝士愛好者享用。