芝痲炒菠菜是一道簡單又美味的家常菜。製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料：需要準備一把菠菜、適量的白芝痲、生抽、香醋、薑末、鹽、香油和松茸調味粉（如果喜歡的話）。
清洗菠菜：將菠菜摘去根部並洗淨。
焯水：在鍋中加入水並加一小撮鹽煮開，水開後下菠菜焯水。焯好之後撈出立刻放入冷開水中過涼，涼透後取出瀝水，切成小段。
調味：取一個稍大的容器，放入菠菜和薑末，再加入香醋、生抽、鹽、松茸調味粉和香油拌勻。
裝盤：將拌好的菠菜裝盤，撒上白芝痲即可。
這道菜不僅簡單易做，而且營養豐富，具有養肝明目、益智健腦的功效。芝痲的香氣和菠菜的鮮味相結合，使得這道菜既清爽又可口。