芝痲球是一種美味的小吃，製作過程主要包括製作麵團、包餡、裹芝痲和炸制。以下是詳細的製作方法：
製作麵團。將蒸熟的山藥和糯米粉混合，加入適量的白糖，攪拌均勻後和成麵團。或者使用預拌粉，加入清水拌勻後揉成光滑的麵團。
包餡。將麵團分成小份，中間放入餡料（如豆沙餡），然後封口搓圓。
裹芝痲。將麵團沾水後滾上芝痲，用手輕輕揉搓固定。
炸制。將油溫加熱至四成熱（約180°C），放入芝痲球，用小火慢慢炸。炸至芝痲球浮起並呈金黃色，即可撈出，瀝乾油分。
此外，可以在麵團中加入適量的食用油，使麵團更加光滑。在炸制過程中，需要不斷翻動芝痲球，確保受熱均勻，避免炸焦。最後，根據需要，可以在芝痲球中加入不同的餡料或使用不同口味的預拌粉，製作出多種口味的芝痲球。