芝痲酥糖是一種美味且傳統的中式糖果，以其獨特的香酥口感和簡單的製作過程受到許多人的喜愛。以下是一種常見的芝痲酥糖做法及配方：
準備黑白芝痲共250克。由於市售的芝痲較髒，需要徹底清洗乾淨。控乾水分後，在鍋中翻炒至水分蒸發，轉小火繼續炒15分鐘，直到白芝痲顏色變為深黃且顆粒飽滿。
熬糖漿。在鍋中加入40克清水、10克食用油、140克白糖和110克麥芽糖。大火加熱至糖漿起大泡並變成金黃色，能拉出細絲即可。
將炒好的芝痲倒入糖漿中，快速翻拌均勻。
把拌好的糖芝痲鋪在刷油的案板上，用擀麵杖按壓整理成喜歡的形狀。待稍微冷卻後，切成小塊。
這種酥糖的特色在於其簡單樸素的製作過程和純粹的食材，能夠完美展現芝痲和糖的原始風味。在製作過程中，確保糖漿熬製得恰到好處是關鍵，過度的熬煮會使糖漿發苦，而熬煮不足則會影響酥糖的成型和口感。