製作芝麻餡料的方法有多種，這裏提供兩種常見的方法：
流心芝麻餡料的做法：
清洗黑芝麻並炒熟。
將黑芝麻和去皮熟花生仁放入料理機中打成粗粉狀。
加入白糖、豬油（或黃油）和涼水，攪拌成團。
將拌好的餡料分割成20克一份，用於做包子或湯圓。
適合煎炸食品的芝麻餡料做法：
同樣需要炒熟的黑芝麻。
加入白糖、紅糖和少量麪粉，攪拌均勻。
這個餡料適合用來做炸糖糕或糯米糖糕等煎炸食品。
此外，還有一些其他變體，例如可以加入糯米粉、奶粉等，根據個人口味調整配料和比例。製作完成後，將餡料密封保存，以保持其新鮮度和口感。