芥末来自哪里

芥末主要來源於兩種不同的植物，黃芥末和青芥末，分別來源於不同的植物和部位。以下是詳細信息：

黃芥末。由十字花科蕓薹屬或白芥屬的種子研磨而成，其中可能還添加了其他調料，如薑黃，這種芥末的主要產地是中國。

青芥末。由十字花科山葵的根莖研磨而成，這種芥末的主要產地是日本。

此外，還有一種青芥末是由十字花科植物辣根的根製成的。