芥菜鹹蛋

芥菜鹹蛋是一道美味的菜餚，主要通過將芥菜和鹹蛋一起烹飪製成。以下是一些比較流行的芥菜鹹蛋的做法：

將芥菜清洗乾淨，切成小段，然後在鍋中加入適量的清水和薑片，大火燒開，放入芥菜，滴幾滴食用油（可以防止芥菜發黃），蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘。

將鹹蛋（可以是鹹鴨蛋或鹹雞蛋）打入碗中，可以只使用鹹蛋黃。

將鹹蛋黃倒入煮好的芥菜中，根據口味可以加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等進行調味。

可以根據個人口味和需求進行調整。