花卉施肥的方法和時機如下：
撒肥法。適用於大部分花卉，使用顆粒狀複合肥。將肥料直接撒到土壤中，隨時間逐漸深入土壤。
撒穴法。將固體肥放在挖好的坑洞中，避免肥料接觸根系過近，以防燒傷。
液施法。將肥料按比例與水混合成肥水溶液，澆灌到土壤中。注意控制溶液濃度，防止肥害。
噴施法。將稀釋後的肥料噴灑在葉片上，適用於特定植物品種或附生性花卉。選擇葉片生長力強的部位噴灑，最佳溫度為18~25攝氏度。
適時施肥。在花卉生長需要時施用，如葉色變淺或植株生長細弱時。不同生長周期有不同的肥料需求。
適量施肥。遵循「少吃多餐」原則，施用稀薄肥水，逐漸增加濃度。
依季節施肥。春夏季節多施，秋冬季節少施。
施肥溫度控制。避免在高溫或雨天施肥，最好在傍晚進行。
因「種」施肥。根據不同花卉品種和生長周期調整肥料類型和用量。
使用合適的方法。選擇基肥或追肥，根據花卉的生長階段選擇合適的施肥方式。