製作花捲的步驟如下：
和面。將麵粉、酵母、泡打粉（可選）、糖（可選）和適量的水混合攪拌成麵團。麵團應該揉成不特別軟但中度軟硬的光滑麵團，可以加入少量豬油以增加麵團的柔軟性和光澤。
醒面。將麵團覆蓋，醒面5至10分鐘。
擀麵。在案板上撒一層薄薄的麵粉，將麵團擀成稍薄的長方形面片。
塗抹油和鹽。面片上塗抹一層油，可以撒上少許鹽增加風味。
摺疊和切割。從一端開始摺疊面片，排出氣體，然後切成均勻的劑子，寬度約四到五厘米。
形成花捲生坯。取一個切好的面劑子，從中間壓一下，然後兩頭稍微一擰，壓在底邊，形成花捲的形狀。
醒發。將製作好的花捲放在蒸屜中，醒發至體積增大約1.5倍。
蒸製。水開後，將蒸屜放入鍋中，中大火蒸15分鐘左右，蒸完後讓花捲在鍋內燜2到3分鐘再取出。
根據個人口味，可以在麵團中加入不同的調料，如五香粉、辣椒粉等，製作出不同風味的花捲。此外，也可以嘗試製作雙色花捲，通過在麵團中加入不同顏色的食材（如紫薯），增加花捲的視覺吸引力。