花椒味道

辛辣

花椒的味道主要是辛辣，帶有一種獨特的痲感，這種痲感並不是每個人都能接受的。花椒果皮含精油0.2%-0.4%，氣香而味辛辣，可作食用調料或工業用油。在烹飪中，花椒常用於製作花椒油，其味道痲辣鮮香，可以增加菜品的風味。此外，花椒還可以用於製作花椒粉，這是一種常見的香料，可以用來調味或者醃製食物。