製作花椒油的方法有很多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備材料。準備適量的花椒（青花椒和紅花椒均可），食用油（如菜籽油或玉米油），以及可能需要的薑片、香葉、八角等香料。
清洗花椒。將花椒放入水中清洗，去除表面的灰塵和雜質，然後晾乾水分。
準備香料油。將食用油倒入鍋中，加入薑片、香葉、八角等香料，開火加熱至油溫升高，然後關火，讓油溫降低。
炸制香料。待油溫適中時，先放入薑片、香葉等香料，小火慢慢炸制，炸至香料變色變焦，散發出香味。
加入花椒。用勺子將花椒碾碎（這一步有助於釋放花椒的痲味），然後加入油鍋中，小火慢慢炸制，使花椒的香味充分釋放。
冷卻與密封。炸好的花椒油冷卻後，用保鮮膜密封，放置一段時間以增強風味。
使用與存儲。花椒油可用於烹飪中增加食物的香氣和痲味，如用於涼拌菜或醃製食物，存儲時應避免與空氣接觸，以保持其風味。
此外，還有一種方法是將花椒直接放入植物油中浸泡一段時間（約1-2個月），以慢慢提取花椒的味道。這種方法相對簡單，但需要耐心等待花椒味道的慢慢滲透。