花生豆腐是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
浸泡花生。將花生米放入盆中，加入溫水浸泡至少6小時或一夜，直到花生米變胖且顏色變淺。
準備花生漿。剝去花生皮，將花生和一定比例的清水（例如，1斤花生配7斤水）放入破壁機中打成花生漿，過濾掉殘渣。
加入澱粉。按照花生漿的總量，加入適量的澱粉（例如，250克豌豆澱粉或玉米澱粉）和等量的清水混合均勻，然後倒入花生漿中。
煮製。將花生漿放在中小火上加熱，邊煮邊攪拌，直到變得粘稠，大約需要5分鐘。
成型。將煮好的花生糊倒入準備好的容器中，等待冷卻凝固。
切塊和調味。凝固後，將花生豆腐倒出切成小塊，可以搭配生抽、芥末或其他調味料食用。
這個過程中，水的比例和澱粉的添加量是關鍵因素，可以根據個人口味和需要的軟硬程度進行調整。