花生豆腐是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備花生米。將300克花生米用溫水浸泡一晚或至少6小時，直到顏色變淡。浸泡後，清洗花生米，無需去皮，直接放入破壁機中。
製作花生漿。向破壁機中加入300克清水，開始打制花生漿。水的量很重要，太多或太少都會影響成品口感。
加入澱粉。在豌豆澱粉中加入相等體積的清水，然後將澱粉水與花生漿混合。
煮製。將花生漿倒入鍋中，過濾花生渣，然後加入澱粉水，邊加邊攪拌。用小火慢煮，不斷攪拌以防糊鍋，煮至糊狀物變稠且表面光滑。
冷卻成型。將煮好的花生糊倒入模具中，冷卻凝固。
此外，還可以根據個人喜好調整配料和烹飪方法。例如，有的做法中會在煮花生漿時加入開水燙過的花生米外皮，以增加口感和營養。還有的做法中會使用不同的水（如淮河水）來增加風味。成型後的花生豆腐可切成小塊或條狀，搭配各種調料食用。